マジで３分間クッキング ゴーヤの浅漬け編
～これから旬のゴーヤを楽しもうぜ～
実は、俺、料理大好き人間なんだ
これから旬のゴーヤを簡単にさばいて１品 食卓がちょっとリッチになるぜ
いくぜ、ついて来いよ
題して
マジで簡単 ゴーヤの浅漬け
白ご飯にもお酒のあてにも万能だ
出来上がりはこんな感じだ
準備するもの
ゴーヤ １本
醤油、白だし（万能調味料）、日本酒、みりん
まな板、包丁、鍋やフライパン（つけ汁作成用）、浅漬け用のタッパー
スタート
鍋に、タッパーの半分くらいの水を沸騰させ、
日本酒、みりん、醤油を目分量で入れようぜ 男の料理はそんなもんだよ
白だしで味の調整 ゴーヤから水分がでるから少し濃いめがいいぜ
並行してゴーヤをさばくぜ
今回は少し熟れてしまったゴーヤだ 苦い実が少ない品種で、生でサラダでもいけるタイプだ
だが心配するな
美味しくなーれ 萌え萌えキュンで 生まれ変わらせるぜ
ゴーヤを縦に真っ二つ
熟れたゴーヤの中は驚くような赤色だ
この種の周りのヌルっとした赤いところは、実はうっすら甘いんだぜ 知ってた？
大体ここまでで１分半だ
つけ汁は、ひと煮たちでアルコール分はしっかり飛ばしてくれよ。
これで火を切っていいぞ
早業で、薄切りに捌くぜ、ゴーヤに味が染みこむように薄めがいいぜ
ここまでで、2分半だな
あとは
タッパーにつけ汁をいれて、薄切りのゴーヤをつけて調理完了
これで3分だ！
粗熱をとったら、冷蔵後で、半日寝かせてくれよな。
お好みで、鷹の爪でピリ辛もいけるし、針昆布や塩昆布をまぜてもいいぜ！
試してみてくれよな